焖面条的家常做法 挂面条怎么做焖面好吃

挂面条先放在笼屉上,水开蒸上十分钟左右。等凉了再把挂面条到入盆里到食用油用筷子把面挑散。

这会开始配菜,先把五花肉(更具自己喜欢吃肉的情况)三四百克左右切薄片,葱姜蒜调料准备好,豆角五百克。

起锅烧油放葱姜蒜煸香放肉片炒出油放五香粉,生抽,少需老抽倒入豆角放盐加水。

水开后舀出一碗汤,把挂面条放锅里面看水满过面条等锅里面水快煮干了,把碗里的汤沿锅边绕一圈到进去。煮干了就好了,开吃吧。

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食材:挂面、五花肉、豆角、香菜、葱蒜、酱油、盐、糖、鸡精


制作:


第一步,起锅烧油,下入五花肉,肉色变色后,下葱蒜爆香,再下一勺酱油。


第二步,紧接着下入豆角,翻炒均匀,再加入一碗清水,少许盐调味,少许糖和鸡精提鲜。


第三步,下入挂面,小火焖两分钟。两分钟后,打开锅盖,翻拌均匀,再焖两分钟。


第四步,最后撒上香菜大功告成。

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我经常在家做焖面,我做焖面通常都是自己擀面条,手擀面做出来的焖面口感劲道,特别好吃。如果非要用挂面条做焖面的话首先需要把挂面条先煮一下,但是不能煮时间长了,只要五分熟就行了,因为还需要放在菜上(最好是芸豆)焖一下,所以挂面条不能煮十分熟。

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做焖面要两个锅同时进行才好,把先把挂面用开水煮在锅里,然后用另外一个炒锅起锅烧油下入葱花肉丝,豆角,放好生抽,盐,等调料之后马上加入开水,这时候正在煮着的挂面也差不多五分熟了,把面条捞在焖豆角的锅里,盖上盖中火焖15分钟。因为豆角不能少于15分钟。

时间到了打开锅盖,倒入香醋,蒜泥把面条和豆角充分搅拌均匀,香味扑鼻的焖面就算大功告成了!

挂面条怎么做焖面好吃

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